ニンニク酒

雨らしい雨がなかなか降らない。

パラパラ降っておしまいになってしまう。

まぁ仕方がないか。


さて、


ニンニクを掘り上げた畑、そこに今あるものはジャガイモ、サヤエンドウ、

赤紫蘇、ヤーコンにネギ。小玉すいかと少々の落花生。

そしてこの地で一番デカイ顔をしているのがこれ！

そう、ヒマワリ。

お隣の畑で咲いていたヒマワリがうちにこぼれて去年１本咲いた花。

それがまたこぼれて今年無数の種が発芽してしまった。

引っこ抜いても引っこ抜いてもまだ出てくるヒマワリ。

数本あちこちに残ったものが大きくなり、

今ではなおさんの背丈を越して、勝ち誇ったように咲き始めた。

夏のひまわり、嫌いじゃない。

仕方がないからしばらく場所を貸しておくとしよう。


さぁ、今夜の夜なべ仕事。


「ニンニク酒」仕込み中。

ホワイトリカーの裏側に書いてあった方法。

容器いっぱいにニンニクを入れ、焼酎を注ぎ入れるだけ！

こいつはなんとも簡単だ！

早速ニンニクを剥き剥き。

ゆっくり熟成して琥珀色になるまで待つとしよう。

赫々

さて日本酒のあとにはこれ！


米焼酎「赫々」

長野県の佐久にある「千曲錦酒造」さんの焼酎。

ウイスキー用のオーク樽を貯蔵に使用したもの。

なので米ながらも、ほんのわずかにウイスキーの香りが感じられる。

酒屋さんで、美味しくて珍しい焼酎あるかなぁ、、と相談したら勧められ、

これがものすごく気に入ってしまった。

米だけよりもほんのり芳香が高級感をくすぐるね。

しかもお安くてコスパが高い焼酎。

「赫々」　（かくかく）とは

光り輝くさま、輝かしい様子といった意味があるらしい。

「数ある焼酎のなかで一閃を放つ、そんな意味を込めました」

と裏に書いてあるが、

米であって米だけではない、そんな米焼酎のような気がしますね。


梅酒飲みながら焼酎の話するのもなんですが、、、

では今夜はこのへんで。。。

水尾と大信州

酒の話のついでに、

カテゴリーに【酒】を加えてみた。

となると、調子に乗って他のも喋りたくなっちゃうのよねぇ。。

まず、絶対はずせない鉄板の酒がこれ。


「水尾　金紋錦」

長野県の北のはじ、飯山の「田中屋酒造」さんのお酒。

原料米に地元木島平産の金紋錦を使用している特別純米酒。

すっきりしながらもコクがあり、

水のようにするすると飲めてしまうヤバイ酒。

宴会用の必需酒というわけだ。


そしてこれは「大信州」　　あと数センチしか残ってないが、、、

これぞ　ザ・地酒！というインパクト大のネーミング。

松本にある「大信州酒造」さんのお酒。

辛口だけど尖っていない柔らかめの口当たり。



どちらも晩酌用の特別純米酒。

特別お高い大吟醸とかではないが、

ごく普通に飲める晩酌用が一番美味しいからね。

どこかで目にしたらぜひ飲んでお試しくだされ。

酒の好みはひとそれぞれですからね。


さて続きは、、、

洗濯を干さなきゃならないからまた後日にでも。。。

それでは、ばいばい～　( ´ ▽ ` )ﾉ

佐久の花

西日本ではだいぶ大雪になっているようで。

こちらはそれほどでもないが、

明日からはまた雪の心配が続く。

やれやれ、、、


さて、「佐久の花」

なんのこっちゃと思うでしょ？


ちょっと見づらいけれど、これ日本酒。

長野県の佐久にある「佐久の花酒造」さんのお酒。


これが今、我が家族にちょっとしたブームになっている。


左は一升瓶、右は７２０ｍｌ。

小さい方はラベルが反転してるでしょ？

蔵元さんの遊び心なのかな？俗に「裏花」

アルコール度数は１７、しっかり酒の味を楽しめる。

実はこの酒が婿さんに大好評だったので、

限定品が終売になるまえにあわてて購入してきたもの。

また次の冬になったら忘れずに用意しておこう。


そして右端のは「明鏡止水」、これも日本酒。

「大澤酒造」さんの、冬限定の初しぼり。


毎年パッケージが変わるのも楽しみのひとつ。

郷愁を誘うこのラベル、いいでしょ？

県外育ちの婿さんたちに、

こうした信州の地酒を飲んでもらうのが楽しい。

いろいろ飲んで好みの酒を見つけてもらえるともっといい。

酒屋さんでこの話をしたら、

「そうやって信州の酒を広めてもらえるとすごく嬉しいよ」

だって。

まだまだ美味しい酒がたくさんある、

それを見つけていくのもこれからの楽しみ。