ニンニク酒

雨らしい雨がなかなか降らない。

パラパラ降っておしまいになってしまう。

まぁ仕方がないか。


さて、


ニンニクを掘り上げた畑、そこに今あるものはジャガイモ、サヤエンドウ、

赤紫蘇、ヤーコンにネギ。小玉すいかと少々の落花生。

そしてこの地で一番デカイ顔をしているのがこれ！

そう、ヒマワリ。

お隣の畑で咲いていたヒマワリがうちにこぼれて去年１本咲いた花。

それがまたこぼれて今年無数の種が発芽してしまった。

引っこ抜いても引っこ抜いてもまだ出てくるヒマワリ。

数本あちこちに残ったものが大きくなり、

今ではなおさんの背丈を越して、勝ち誇ったように咲き始めた。

夏のひまわり、嫌いじゃない。

仕方がないからしばらく場所を貸しておくとしよう。


さぁ、今夜の夜なべ仕事。


「ニンニク酒」仕込み中。

ホワイトリカーの裏側に書いてあった方法。

容器いっぱいにニンニクを入れ、焼酎を注ぎ入れるだけ！

こいつはなんとも簡単だ！

早速ニンニクを剥き剥き。

ゆっくり熟成して琥珀色になるまで待つとしよう。

夏至のころの畑のおまけ

昨日の続きです。


定番野菜だけじゃつまらないのでと、「フリルレタス」を蒔いてみた。

不思議なことにアブラムシもアオムシも全然寄り付かない。

日々葉っぱを食べているが既に飽き飽き、、、

そろそろトウ立ちしてきたので、早く片付けてお次の野菜に変えたいものだ。


定番中の定番　きゅうりの「夏すずみ」　２本だけ。

ほったらかしにしていたが、やっと数本収穫が始まった。


トウモロコシ、品種なんだっけ？

いまのところすこぶる順調！

順調過ぎて、風で倒れないか逆に不安、、


とうもろこしの東側にはニンジン。

水やりしてないからご機嫌あまりよろしくない。


ニンジンのお隣さんの里芋「土垂」

なんせ雨不足につき育ちが、、、

まぁ生きているのでこれからなんとかなってくれるか？


受粉は自然に任せっぱなしの「ズッキーニ」

意外と調子よく、２本の苗から10本以上収穫している。

まだまだ続くと思われる。


これ以外には、

ピーマン、鷹の爪、ジョロキア、

そして毎度のこと、おびただしい数のミニトマト！

地味にキャベツも育っていたような、、、

ろくに手入れもお世話も出来ないが、

それでもこうしてあれこれ育ってくれている。

ありがたいことだと素直に感謝するばかりだ。


いずれにせよ、ひと家族では食べきれない。

迷惑がられても娘っこ宅に送りつけて食べてもらっておりまする。


ジャガイモ　「デストロイヤー」

まだ掘りあげるには早いが、

それでも気になり、そっとホジホジの試し掘り。

ヤバイ！　意外と大きいの見ぃつけた♪

もしかして一番のお気に入りかも知れない　｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

夏至の頃の畑の様子

予報どおり雨が降りました。

久しぶりだなぁ。。

とは言ってもそれほどのお湿りにはならず、

明日晴れたらまたカチコチになってしまう程度。

でも降らないと降ったでは大違いだからね、

まぁ良しとしておこう。


さて今日は夏至！

明日からはまた日が短くなっていくのか、、

お盆の頃なんてずいぶんと日が落ちるのが早いもんな。

虫の声が聞こえてくるともうもの悲しくてねぇ。（気が早いって？）

いやいや、あっという間ですから。



それでは今ごろの畑の様子などを。（昨日のですが）


普段行く畑。りんご畑のすぐそばにありますの。


「丸ナス」がちょっとだけ大きくなってきました。


「丸オクラ」　5月に苗を買って植えたものが枯れそうで、

すいぶん後から種を蒔いたもの。

なかなか大きくなってくれない。いつ食べれるのだろう、、？


「モロヘイヤ」　古い種があったので、発芽するか不安だった。

大量に蒔いたところ全部見事に発芽！

畑のご近所さんに「こんなにたくさんどうするの？」と呆れられた。

半分以上間引いて、あちこち嫁に出して、

でもまだひと畝あるし、、限度超えて蒔くのは無駄ってことだね。


これ全部「ブロッコリー」

春先にポットに種蒔いたら、ゆっくりゆっくり育ってきた。

暑い日が続いた頃から勢いが増して、今はもうLLサイズになって食べきれないほど。

何でも蒔いておくものだとご満悦。


1本だけ購入したカボチャ「ロロン」

去年のロロンの種をこぼしておいたら、そちらもまさかの大量発芽！

この先どうなるか？


初めて栽培してみた「オカヒジキ」

去年友人から貰って食べたら美味しかったので作ることに。

ちょっとだけ栽培するのがちょうどいいみたい。


庭先に大量発生していた「青紫蘇」

困って畑に少し植え替えた。

大葉ってほんの少しあればいい気がするのだが、

あると植えちゃう貧乏性、、、

その真ん中あたりにびっしり生えているのは「バジル」かな？

きっとこぼれた種があったんだね。


枝豆の「湯上り娘」

ポットに種蒔いておいたら、ナメクジで散々な目にあった。

庭にポットを置くとろくなことにならない。

全滅するまえにあわてて畑に避難させた。


まだまだあるけど今夜はこのへんで。

畑の滞在を快適に？

久々に暑かった！

脳みそがグニャグニャするほど暑かった！

しかし明日は雨の予報、

ほんとかな？？


さて先日のこと、


残っていたニンニクを全て収穫いたしました。

土はカチコチ、この気候の中で立派に育ってくれたというものだ。

植え付け時のハンディを考えると満点をあげてもいいくらいだね。


その後はりんご畑に場所を移し、

日陰を作ってベースキャンプとしてみた。

20年も昔に使ったキャンプ用のタープ、

思いついて物置から引っ張り出してきたが、

うーん、、、

日よけ効果は抜群だが、如何せん組立の手間がかかる。

それになおさん１人の時には組立不可能だ。

残念だがこの計画はやめよう。

やっぱワンタッチのほうが便利だもんね。


確か先日は「父の日」だったか？


息子っちが親父に用意してくれたもの。

「風神雷神飲み比べ」だってさ。

早速よだれ垂らして飲んでいるよ。

まぁ、今年はこんなふうに穏やかに暮らせている。

これ以上の幸せ望んじゃいけないね。

ただいま梅の仕込み中

雨が降らない！

全然降らないんだもん。

お天道様頼みの野菜作りには非常にマズイ。

本日も暑かったのでもうカラカラ状態も限界か？

さて、

庭の梅が大きくなってきました。


青梅って、いつ収穫するのかちょっとわからない。

でも店頭に並び始めたので、もういいのかな？

２キロほどの若い青梅でカリカリの梅漬けを作ることに。


表面の産毛？が水を弾いて膜のようになる。

これを見るのが大好きで青梅を採る。（笑）


ところが本日、職場の同僚から小梅を２キロもらった。

毎年貰って漬けている小梅。

お尻の軸をポリンとほじるのが面倒だが楽しい。


先週、ぎっくり腰になってしまい、ちょっと動けなかった。

特に重い物を持ったわけでなく、

車の後ろの荷物を取ろうと手を伸ばしたその瞬間！バキッ！！

思わぬ不意打ちをくらってしまったわけでございまする。

不覚！


畑のブロッコリーがすこぶる豊作。

なんでこんなに調子いいの？大きな謎だ。

割り箸での虫退治のおかげか青虫も住んでいない。

ありがたやありがたや　(=^0^=)

りんごの消毒その５

日が長いですねぇ、

なんてたってまもなく夏至になるんだもんなぁ。

今日も仕事帰りに畑に行って、

あれこれ動いて、気が付くともう７時をまわっていた！

働けど働けど日が落ちない！（笑）


さて、

6月13日に、5回目のりんごの消毒をしました。

おとうちゃんが有給使ってくれたので頑張ってもらいましたよ。

毎度同じ薬剤を使っているがいいのかなぁ、、？

まぁ仕方ないよね。

でも、アブラムシには効果無いのかも？

だってすごく繁殖してるんだよな、、

この日はばあちゃんも連れてきて、

ばあさまには野菜畑の草取りしてもらっていました。


その消毒が済んだ頃、


近くの畑のばあちゃんの仲良しさんが来たので

一緒にひと休みです。

話の内容はすぐに忘れてしまうけど、

このひと時はとっても楽しそうにしてくれています。


そのあとは、


勝手に育っている「赤紫蘇」

すでに大繁殖しているので少し摘んできました。

これで今年最初の「紫蘇ジュース」を作成。

暑い日になったらこれが美味い。

いつ暑くなるのだろう？

朝はまだひと桁の気温、エアコンの暖房入れてますから。

今は夜。もちろん寒いです。。。

インゲンに支柱立て

暑い暑い日曜日のこと。

さらに輪をかけて暑くなった。


籾殻があるので片付けようと薫炭を作り始めた。

焼くのを待つ間に大急ぎで別の畑に。


インゲン豆とパンダ豆に支柱を立てなきゃね。

もう少し伸びたらまた蔓の屈託しないといけないが、

ひとまず支柱だけでも。


土がひび割れているが何とか発芽してくれた。

というより、無事鳥さんから逃れることができたのでひと安心。


そのお隣は大豆。

鳩にだいぶ狙い撃ちされたが、それでもこれだけ大きくなってきた。


そのまたお隣は小豆が生えてきた。

豆、豆、豆！　豆だらけだ！！


畑の入口の隅っこには「サツマイモ」

5本だけ植えたものが今のところ無事に育っているようだ。

投資額108円でどれだけ収穫できるか？？

痩せこけた土地、

この畑はこうしてほぼ放置するものばかり。


そうこうしているうちに、

戻ると薫炭がもう真っ黒になってきたようだ。

ざっくりかき混ぜて、しばし待つ。

風も出てきたのでもう終了とするか。


あれこれあれこれ動きまわり、

こうして半日作業を無事こなしておしまい。

夕方はまた水やりに行かねば、、、

出来のいいニンニク

どうにも更新が追いついていかない、、

これは土曜日、6月10日のこと。


天気も良かったので、ニンニクを掘ることに。

去年の秋、植える時期に雨ばかり降っていたっけ。

畝も作れず耕耘も出来ず。

晴れるとカチコチ固くなった土に、穴掘ってやっと埋めただけだった。


当然期待などできるはずもなく、

数だけは確保しておこうと保険をたっぷりかけておいた。

年が明けてからもひょろひょろしていたが、

暖かくなっての後半、ものすごく伸びてきたんだった。

あれよあれよと茎も太くなってきて、


蓋を開けてみるとこのとおりの大豊作になってくれた。


茎が裂け始めているのものある。

一度には持ち帰れないので２/３ほど掘って、

残りはまた後日のお楽しみに。


なってったって買うと非常にお高い国産ニンニク、

嬉しくて嬉しくて眺めてはニヤニヤしちゃうよ。。

生ニンニクは焼くとホクホク♪

臭うって？

気にしないのさ！

ウマズラハギの唐揚げ

昨日は土砂降りにやられた！

仕事帰りに急いで畑に行ったわけですよ。

その前の日が歯医者で行かれなかったものだから。

雲ゆきはちょっぴり怪しかったがとりあえず行った。

ポットに蒔いた枝豆を植えなきゃ。

少しばかりの空きスペースにそいつを埋め、

他の野菜さんに追肥しようとしたらポツポツ雨があたってきた。

こりゃいかん！他の畑にあるサヤエンドウを収穫しなきゃ！

と急いで向かい、大慌てで収穫し始めた。

昨日採ってないから大きくなってしまっているのも。

数個採り始めたら突然の豪雨！

あれよあれよというまにびしょ濡れ。

水も滴るいい婆さんの出来上がりだ。

車に避難して待とうと思ったが、いつになるのかわからない。

帰宅ラッシュの前に帰っちゃおと、収穫はもう断念。

無事家に着いたら見事に晴れた、、、


で、

この日仕入れてあったカワハギ。

ものすごく大ぶりのものがあったので２匹ゲット。


「カワハギ」と「ウマズラハギ」はどこが違うのか？

尋ねたら、同じものだと教えてくれた。

皮を剥ぐから「カワハギ」と呼ばれているだけらしい。

なんだ、紛らわしい。

畑作業の後に急いで煮付けにしょうと思っていたが、

このとおり早めに帰ったので唐揚げにすることに。

３枚おろしを一口サイズにして酒、醤油で下味をつけてっと。


その間に、これもこの日収穫してきた「ズッキーニ」

いよいよ本格的に収穫が始まってきたからね。


どんな切り方にしよっかな？

まぁ普通に輪切りにしてバター焼き。

味付けは作ったばかりのニンニク醤油で。


小麦粉と片栗粉で揚げた唐揚げ、

揚げても弾力があるので非常に美味しい！

ポッカレモンをたらして召し上がった。

うん！カワハギってやっぱ美味しいわ♪


追記：

毎日リーフレタスの消費に追われてる、、、

採っても採っても終わらない、、

うさぎさんになった気分・・

黒豆蒔いた日

日が長いですからね、

夕方からもあれこれ動いていますよ。

これは6月5日のこと。


りんご畑の隅っこ。

ここに黒豆を蒔こうと思いつきました。

他の畑、あれこれ贅沢に使っていたらもう場所が埋まってしまいました。

りんごの根が張っているが仕方がない。

ここで手を打つしかないか、、、


去年の豆、

大豆と鞍掛豆は他の畑に蒔いてきたが、

黒豆のスペースが無くなっちゃったんだよな。


土がカラカラで砂埃が立っている。

一応水を撒いてからパラパラと豆を埋める。

もう6時過ぎているから急がないと、、、

おや、なにやら頭上の電線から鳥の鳴き声がうるさい、、

これはちょっとヤバイか？

と、あわててカモフラージュすることに。


何だと思う？

これ、そのあたりにあったクローバーの葉っぱ。（もちろん雑草！）

あわててひきちぎってばら撒いてみたんだ。

これで欺けるか？

ねぇ、

これってどうよ？？

赤タマネギの収穫～2017

久々の雨！

そうそう、この調子でゆっくり降ってくれよ。。


さて、昨日もタマネギの収穫しました。


先日の白タマネギに続き、こちらも倒れてきましたからね。


昨秋、友人から苗を貰って植えたもの。

あの頃は苗が売れ切れちゃってて手に入らなかったっけ。

困ってたら友人が余った苗を分けてくれたんだ。


今回もばあちゃんに活躍してもらいます。

暑かったけど頑張ったね！


小さなものも含めて全部で３００ほど。

でも大きなタマがたくさんできた！

通りかかった人におおいに褒められたからね。


これで毎日サラダで血液サラサラーーー！！

赤タマネギって、

無くても困らない食材だけど、無いと寂しい。

おまけにあると非常に嬉しくなる不思議な野菜だ。

和風ドレッシングで食すのが今のお気に入り♪

りんごの消毒その４

さて土曜日、

またもやりんごの消毒しなけりゃ、、、


新しい農薬は使わずに、以前と同じ薬品での消毒、

黒星病、炭そ病、黒点病、斑点落葉病、赤星病、

その他もろもろの害虫、菌の防除らしいが無理ーーー！

ちょっと風が強いが我慢我慢、

収穫まで凌げればいいのだが、、、

おとうちゃんお疲れ！

ご褒美はもちろんハイオク燃料（よく冷えた冷酒！笑）


そうそう、

5月23日に蒔いた「パンダ豆」


昨日見たら、だいぶ高い確率で発芽していたよ！

無事に鳥さんを欺くことができたんだな♪

穴あき部分に10粒ほど補給してきた。

まだ残っている豆粒、

どこか場所探して埋めちゃわないとな。

こうやってまた無駄に作り過ぎちゃうわけ。。。