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2018-08-18 (Sat)

今朝、なんと13℃ほど!

つい2、3日前までの「朝から猛暑」がどうしたことだ?

涼しいというより寒い感覚だ。

極端過ぎて、これはこれで体がついていかない。

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まだまだ咲き誇る「オクラ」

これ、丸オクラ。

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トウ立ち目前になっている「リーフレタス」の苗を定植。

少しでも食べれればもうけもん



さて、日々山ほどの収穫地獄のきゅうり。

あれこれと漬物を漬けまくり、もうどうしようもなくなってきた。

捨てるか配るかのどっちかだ。

先日、職場の友人からのひと言。

「あの美味しかったカレー味の漬物は?」

そうだ!カレーピクルスがまだ残っていたじゃないか!!」
CIMG5356.jpg
休みの日、朝から頑張ってトントン切りまくり。

CIMG5357.jpg
きゅうり5キロを切り倒した。

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薄くスライスして5%の塩で揉み、いち日ほど置く。

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それをとことん水気を切り、

砂糖、酢、カレー粉で漬け込む。

酢を加えてあるので日持ちがする。

職場のお昼に重宝してますわ。




秋晴れ、気持ち良かったーーー!

こんな感覚忘れてた!!

秋 万歳!!!

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