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2014-01-04 (Sat)
小雪が舞う一日。。

休みだと、いっつも天気のご機嫌が悪い。。。

さて、

今日は奥信濃 飯山方面にお出かけしました。

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千曲川沿いに北上しますよ。

有数の豪雪地帯ですが、今年は雪が少ないですねぇ。。

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飯山市内のお店は入ったことが無く、

ここももちろん初めて!どんなかな?

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テーブルが4席とカウンターだけの小さなお店です。

ちょうど店主さんが、一生懸命に蕎麦を打っているところでした。

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飯山地方の蕎麦は、

「オヤマボクチ」というヤマゴボウの葉をつなぎに入れる「富倉そば」が多いですが、

こちらの蕎麦は、つなぎを使わない十割そばでした。

「ぜひ塩で食べ、そばの甘さを味わってほしい」

案内にあったので、ほんの少しの塩をふってお口に・・・

DSCF1264.jpg

   うーーーーん! うまい!!!

ほんとにそばの甘味が引き立って美味しい~

薬味をいっさい入れなくとも、このそばが負けていない。。

物足りなさがないんだ。。

今、トントンと切ったばかりの蕎麦を頂ける贅沢

また訪れたい、素敵なお店でした。。

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