春の便り～筍～

あの大雪から1週間。。

庭の雪はまだまだ真っ白に積もってますが、

それでも道路を走れるようになったので、

それだけでも良しとしましょう。。。

さて、

鹿児島からの荷物のおすそ分け、

その中には、こんなものも。。。


春の味覚「筍」です！

まだ出始めなのか、小さいものですが、

友人が茹でてくれました。


大好きなメニュー「筍と鶏肉の煮物」

これに決定です！

まず、鶏肉を香ばしく炒めてから、

筍・酒・だしの素・ミリン・砂糖・水で煮ます。

しばらく煮たら醤油を加えて煮詰めます。


まだ見たことがない「鹿児島」の春、

もう筍が掘れるくらいになっているのでしょうか。。。？


　　　　　　　　　

本日、やっと出張から帰ってきたようです。。

今回は長かったなぁ～

雪の苦労を味わってないので、

今までの分も、明日はたっぷり雪かきしてもらうさぁ。。

そして、

娘っ子は産休前の最後の出勤日。

今まで忙しい思いをしていたんだから、

これで少しゆっくりできるかな？

なんにしても、みんなお疲れさん。。。