ジャガイモせんべい・・今夜の主食！

こちらも梅雨が明けました。

ジリジリする暑さです。

気温よりも湿度！これがしんどい。。

あと1ヵ月もすれば、秋の虫が鳴き涼しくなるのは分かっているんだけど、

まぁ不快指数が高いわ！


さて、今夜はおひとり様！

コメも炊いてないので、そんなときはこれ！


何って、もちろんジャガイモですよ！

ほんとはまな板の様子を撮ったんだけど、

誤って消しちゃったので、素材の説明（笑

ここんとこ「キュウリ」やら「ナス」やらの消費に追われているんだけど、

横綱級の物量である「ジャガイモ」

たまにはこれを消費しなければ。。。


今夜はおかずではなく主食に。

極細の千切りにした「ジャガイモ」。

少しすりおろしたものも加え、片栗粉もテキトーに入れ混ぜる。

味付けは「クレージーソルト」

油を敷いたフライパンで焼く。それだけ！！

薄くしたほうがパリッと香ばしい。


「ハッシュドポテト」とも言うのかも。

でも油で揚げないのでせんべいに近いかもしれない。

ポテチみたいにコンソメ味とかのり塩味にしてもいいかもね。

ただ注意することは・・・・

冷めるとマズイ！（笑

冷えたフライドポテトがものすごくマズイのと一緒！

くれぐれも作り過ぎないように。。（笑

さて本日の夜なべは。。

畑でもらった「ミニトマト」

トマト農家さんが作ったものをもらった人からもらった！（笑

ちなみに、右側の少し大きめなのがうちのトマト。

これに冷蔵庫にたまっているトマトを足して「トマトソース」

今作っている真っ最中！

なんせ小粒だから皮剥きが・・・