サトイモの保存

昨日の続き、


そろそろサトイモ全部掘っちゃわないとね。

半分はもう掘って食べているんだけど、

毎日食べるとさすがに飽きる！（笑）


まず、半分ほど掘ってあった場所に穴を掘る。

６０ｃｍくらいの深さまでがむしゃらに掘っていたようだ。

（なおさんはもちろん撮影部隊！！）


古い藁を下に引き、


全てのサトイモを掘り、

茎　部分を下にして（要するにひっくり返して）塊ごと埋めていく。

バラバラにすると腐りやすいというがどうなんだろう、、、


その上に土を軽く被せ、モミをたっぷり敷き詰める。


その上に今度は藁を敷いてから土を被せておく


どうだろう？

冬時期の保存はこれでいいのだろうか？

調子に乗って大きな穴を掘ったものだから、

穴の中はスカスカ！（笑）

まぁ、ここに人参を保存してもいいもんね。

初めてのサトイモ保存、

うまくできればいいのだが、、、