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2016-03-16 (Wed)


あり余っていた大豆、

見るに見かねて昨日また味噌を作った。

3kgの大豆をなんとか消費した。

大豆、麹、塩、とにかく一心不乱に混ぜた。

これが味噌になる頃、

3月15日に仕込んだ味噌が、

はたしてどんな味になっているのか、、

どんな思いで味わうことができるのか、、、

なにはともあれ、味噌を作った。

今年も味噌を作れた。

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