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2017-01-17 (Tue)

一応ジャガイモは品種ごとに箱に入れ保管してるんですよ。

箱がいくつかあるので

何気なく手前のから食べていたわけ。

ある日奥の箱をのぞいてみたら、、、

CIMG4197.jpg
アンデスレッドの芽が!

もはや「モヤシ」状態ですよねぇ。

こんなに芽が成長してるのでもちろんジャガイモはシワシワだ。

仕方なく夜なべ仕事に芽を取る作業。

もっと早めに手を打っていりゃよかったんだ。

他の箱もどうなっていることやら、、、


さてこんな雪の中ですが、

ばあちゃんの様子伺いに行ってきました。

CIMG4198.jpg
先週娘夫婦が来たときに持ってきてくれた「モヘア」の毛糸、

いつのまにかもう「三角マフラー」が編みあがっていました。

以前には「編み方忘れちゃったなぁ。。」

と嘆いていたのに。

思い出したんだね!

この編み方はなおさんにもわからない。

なにしろ図面無しで編むものだから。

他のことはいろいろ忘れてきちゃったけど

たまにはこんなすごいこともまだできるんだね。

それだけでもすごいし良かったと思うよ。

記憶がおぼろげになるのはなおさんも同じだもん。

だからそんなに気落ちしなくていいんだよ、ばあちゃん。

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2016-12-01 (Thu)

今日から12月、

まぁあっというまに過ぎていくもんですねぇ。


さて先日の寒いなか、畑に行ってきました。

初雪が降ったりしてもまだまだやることが山ほど残っておりますので。

CIMG4126.jpg
急ぎの作業はこの「ビタミン大根」

こちらでは昔から「支那大根」と呼んでいた青い大根。

これをたくあん漬けにするので早く採らないと。

で、やっと洗って現在軒先に干してるところ。

大小さまざまですなぁ。。

CIMG4131.jpg
ついでに収穫した「ブロッコリー」

お隣さんのがもうずいぶん前から大きくなっていたのに

うちのは全然赤ちゃんだった。

遅れに遅れたがちゃーーーんと大きくなってきて、

大きさはこぶし3個分にまででかくなったぞ!!

期待せずにいた分感動も大きいブロッコリー。

早速孫っち宅に野菜便を送ってあげた。


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2016-11-13 (Sun)

ちまたはぽかぽか日和だったよう。

こんな日に仕事なのがなんとも勿体無いって気分だ。。


さて、紅芯大根、

CIMG4093_201611132115529f5.jpg
特にいろんな使い道がある野菜ではないが、

まぁなんとなく無いと寂しい野菜でもある。

この色がいいんだろうね。

ワンパターンだけど、これをチョキチョキして塩でしんなり。

CIMG4113.jpg
砂糖と酢をてきとーに加えておけば甘酢の出来上がり。

白カブは紫蘇の実の塩漬けと一緒に揉んでおけば

紅白漬物になったって話。

酢は体に良いとは聞くもののなかなか摂取できない。

こうしてささやかながら酢を食べようっと。


豆の始末が終わらない、

まだまだ先は長いか?



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2016-10-24 (Mon)
どんどん日が短くなっていて気が急く。

ついこの間まで6時頃まで畑仕事が出来たのに、、、

もう5時には暗くなってしまうのが辛いところ。

夕方からの畑作業は無理なので、

仕事帰りの作業は庭でもっぱら大豆の殻剥き。

カゴひとつ分ずつ袋に入れ、

棒で叩いて豆をはじかせる。

ゴミや殻を取り除く作業、

背中丸めて手作業での殻剥きは1時間も続けると痛みがピーク!

まぁ、少しずつやりましょうか。。


さて、

9月25日に間引き菜をもらった「アスパラ菜」

CIMG3917.jpg
捨てられる運命だったのを植えておいたんだ。

CIMG4043_2016102421413188d.jpg
ダメ元で植えておいたら、いつのまにかこんなに花が咲いていた。

この野菜はトウ立ち部分の茎を食べるからそろそろかな?

CIMG4044_201610242141292a6.jpg
そして白かぶの様子。

育ての親に似ず、なかなか美白のべっぴんさんに育ってくれた。

まぁずいぶんご謙遜だこと!!

なぜか虫害も全然無く、葉っぱまでが美しい!!(笑)

でも不思議。なぜ虫が食べないのかな??

まぁ、そんな年もあるよね。

今のうちに早く食べちゃおっと。。

CIMG4045_201610242141287ab.jpg
早速アスパラ菜はウインナーと炒めて味付けはクレージーソルトで。

そういえばこのアスパラ菜、

別名「オータムポエム」なんて名前がついているんだって。(サカタの種)

それ聞いて、「なんてハイカラな野菜なんだ!」

と思った次第、、、

CIMG4047_20161024214101a8c.jpg
で、かぶはいつもの地味な田舎料理に。

塩漬けの紫蘇の実と一緒に浅漬。

奥のは葉っぱを炒め卵とじにしたもの。


葉物野菜で重宝しているこのご時世、

今日見たら、白菜が1/4で90円!たっけーーー!!

一瞬、畑が宝の山に見えた(笑)



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2016-10-14 (Fri)

しばらくぶりに畑に行った。

CIMG4025.jpg
9月に試しに蒔くだけ蒔いてみた「二十日大根」

いつの間にかもう収穫時期になっていたんだねぇ。

CIMG4028.jpg
ほら!白魚のお手々よりもこんなに太くなってしまった。

こりゃ早く残っているのも収穫してこないと!

これ以上になると、スが入ってしまうよ。

CIMG4029.jpg
今回はまだ無事だった。

辛いと思ったが全然辛くない。

半分は味噌マヨで食べ、残りは甘酢に漬けて食べた。

奥の緑は収穫したチンゲンサイ。

無農薬有機野菜の味は濃いし優しい味わいだ。


そうそう、最近巷の話題は野菜価格の高騰!

特に葉物野菜が高くてびっくり!

このチンゲンサイも買えば2株で300円。

それに国産ニンニクは1玉250円。

とすりゃこのチンゲンサイの中華炒めはこれだけで550円というわけだ。

こういう勘定は無性に嬉しくなってくるねぇ。。


同時に作った今夜の「モツ煮」

こちらもニンジン、大根、ニラ、ネギ、

それにニンニクと味噌は自家製で賄えた。

が、なぜか懐は全然温まらない、なぜだ??

まぁそんなことわかってるけどね。。。


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