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2017-03-09 (Thu)

畑に寄ってみると、ネギを見つけた。

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冬の初めに埋めておいたことをすっかり忘れていた。

ここで見つけなけりゃまだ永遠に埋まったままだろうよ。

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ちょうど車に積んでいたダンボールがあったので、

そこに入るだけ掘って詰め込んだ。

埋めた土が重くて大いに難儀だった。

これでしばらくはネギ三昧の予定。


さて今夜も魚が登場!

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おおぶりの切り身があったので迷いながらも購入。

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定番の塩焼きにする。

「さわら」 「鰆」 だいたい魚の旬もよくわからないが

漢字を見ると旬がわかるのか??

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2017-03-08 (Wed)

少し緩んできたと思ったらまた寒い。

春と冬がせめぎあっているようだ。

まぁ、それでも真冬とは寒さの度合いが違うからね。

もうしばらくの辛抱だ。


さて昨日も寒かったのですが、

遅れている剪定をやりにりんご畑に向かいます。

「休みといえば畑作業」の日々が続くようになってきた。

わからないまま作業をやっているので、

梯子に乗ったり降りたりしながら、「あーでもないこーでもない」と悩む。

当然作業がはかどるはずもなく、、、

まぁそれでもいいんですけどね。


そのあと帰り際に別の畑に寄ってみた。

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「そらまめ」

半分以上は寒さで真っ黒になっていた。

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「エンドウ」

ひょろひょろと頼りないねぇ。。霜で土が浮いちゃってるよ。

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「ニンニク」

今年はどうなるのやら。でも期待は捨ててないからね。

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「タマネギ」

ねずみの動いた跡がそこかしこに、、、

少しでも収穫できれば良しとしておこう。


ばあちゃんから依頼のあった「毛糸」を買って持って行く。

モヘアで編んでいる三角マフラーも、もう3枚目。

「毛糸が終わりそうだから持ってきてくれや」

編んだものは訪ねてきてくれた友人にあげたらしい。

きっとまだ編んでいたいんだね。

仕事帰りに2玉買ってその足でお届けに。

しばらくたわいもないおしゃべりをして帰る。

どうせすぐ忘れてしまうんだろうが、

それでもその時だけでも会話が成り立っているだけありがたい。

瞬間瞬間のおしゃべりが気晴らしだろうからね。


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2017-03-06 (Mon)

本日のお題は胡桃、

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それにしても、、、

なんとも痛ましい事故が起こってしまった。

長野県防災ヘリが訓練中に墜落、

昨夜は一旦救助活動を中断、

今朝暗いうちから救助活動が再開され、

9人全員の死亡が確認された。

ヘリでの救助は危険の最前線、二次災害の危険と隣り合わせ、

それでも志願して県に派遣され、

人命救助の訓練をしていた消防隊員の皆さんが、、、

本人の無念さ、家族の悲しみを思うと胸が痛む・・・


そう、胡桃

先日地元の農協で買ってきたもの。

残念ながら胡桃の木はないからね。

昔は大木があったけど、

毛虫の被害だったか?いつのまにか伐採されていたっけ。

消毒が意外と大変らしいね。

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トンカチでコンコンと割り、

ストーブの上で炒っている最中。

市場に出回るクルミって輸入品がほとんど。

でも長野県は意外と栽培しているので、

こうしてなんとか地元産が手に入る。


ちょびちょび食べてボケ防止に役立つといいのだが??




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2017-03-05 (Sun)
あぁもう、、

なんだか不機嫌指数がマックス!

仕事から帰ったとたんにスイッチオン!

原因はたわいもないこと、

なのに不機嫌のスイッチが入ると、自分でも制御不能になってしまう。

ムス、、、

ひとつのことからどんどんあちこちのスイッチが連鎖反応してしまう。

夕飯作りながらムス、、

食べながらムス、、、

家族は勝手がわからず目を白黒。

なにかあったの? 具合でも悪いの?歯が痛むとか??

初めは聞いてきたが、

なにを聞かれても 「別に、、、」

そうこうしててもらちがあがらず、

触らぬ神に祟りなしとばかりにさっさと寝てしまったようだ。


一説によると、

ナニの始まる前にはやたらイライラすると聞いたことがある。

そのナニもとうの昔に引退しているが、、

まさかの復活?ありえん!

だとすると、、、更年期?  も過ぎた、、、

なぁんだ!単に日頃のうっぷんかぁーーー


今ごろになってやっと落ち着いてきた自分、

まぁそんな日もある、仕方ないさ。。。

とんだとばっちりを受けたご亭主が気の毒だったような気もするが、、、


さて土曜日のことでした。

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暖かく剪定日和。

本当はばあちゃんも連れて来たかったが、

土曜はデイサービスやっていて急な外出を言い出しにくかった。

本人はデイより畑に行きたいと言っていたが、

当日にならないと予定がわからなかったので(天気も含めて)

申し訳なく思いながら連れ出さなかった。


大きな枝、小さな枝、

少しづつでも切って作業を進める。

大きな切り口には殺菌剤として「トップジンMペースト」を塗っておく。

オレンジ色のペンキのようなもの。

CIMG4353.jpg
まだまだ切るものがある。

剪定が済んだら今度は「枝こなし」作業。

細い枝と太い枝を切りわけ束ねておく。

そこまでたどり着くのはまだまだ先だな。

それでも少しは前に進んでいるわけだから、

腐らず楽しんでやっていこう。


剪定、少しは面白くなってきたかも。。



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2017-03-02 (Thu)
予報どおり午後から雨!

暗いし寒いし、、、

でも、雪の時期はそろそろ終わったのかな?


さて、

真鯛(養殖)を買ってきましたの。

今まで全てお店任せでお造りを頼んだことはあったけど、

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生の切り身で購入したのは初めて。

尾頭全部で2キロ近くある大物ということだが、、

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アラも全部切ってもらい持ち帰った。

今まではアラは要らないと断っていたのに、

なんだか非常にもったいなくなってきた。

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ほら!けっこう身も付いているでしょ?

これで鯛飯炊こうかと思って。

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酒、塩ふって軽くグリルで焼いて香ばしさを出してから、

米と調味料入れた炊飯器にセット。

(実はお目々がちと怖いが、、)

これだけでお釜が一杯になってしまった。

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炊き上がってから身をほぐし混ぜ混ぜ。

青みの不足した鯛めしが意外と簡単にできあがった。

青ネギ散らせばよかった、、、

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切り身の半分4切れは甘めの味噌味で漬け込む。

本当は西京漬けにしたかったが、西京味噌が無いのでみりん入れて甘めにする。

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残り半身分は塩、黒胡椒と酒で味付け。

これでしばらく保存できるか?

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皮目からオリーブオイルでパリッと焼きできあがり。

鯛1匹であれこれ楽しめた夕飯でしたわん。

それにしても最近魚に興味津々。。。(ってほどじゃないが、、)





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